2023年12月15日に神奈川県相模大野にある本格的な鉄板焼きレストランBANでコース料理をいただきました。お隣に同系列の焼肉屋が併設されており、本格的鉄板焼き専門店でありながらリーズナブルで家庭的なレストランです。今回は11,000円コースディナーを頼みました。
アミューズ
イカの素材を活かしたトマトベースのアミューズ（つきだし）です。
季節の厳選オードヴル１
ホタテの貝柱が入ったサラダです。バルサミコ酢が効いています。
牛刺
牛刺のにぎりです。煮切り醤油で絶品の味です。
季節の厳選オードヴル２
白子とジャンボエリンギ。白子は外側が香ばしく焼き目が付いているので、白子が苦手の方でも美味しくいただけます。この焼き加減が最高で、香ばしい味が口の中に広がります。脇にあるのは大きなエリンギです。分厚く歯ごたえが凄い！
スープ
洒落たお皿に入った見た目も楽しいスープです。
鮮魚の鉄板焼き
今日の鮮魚は鯛でした。鯛は分厚く食べ応え十分。茄子も良いアクセントになっています。
黒毛和牛ランプステーキ
定番のランプステーキです。ワサビの葉っぱが添えられています。もちろん食べられます。塩、ワサビで食べてもよし。刻んだたまねぎを載せて醤油だれをかけて食べてもよし。さすが、鉄板焼き専門店です。お肉の焼き加減が最高です。
ガーリックライス
〆のガーリックライス。ゴボウのお漬物と赤味噌仕立てのお味噌汁付きです。和風ですね。
デザート
キャラメルプリンが絶品です。コーヒーと相性抜群です。
味は最高、量も多めでお腹一杯になります。おすすめのレストランです。
